Qui sommes-nous ?
Gatli, c’est avant tout une histoire de famille.
Aujourd’hui, Nathanaël, le fils aîné de Daniel, reprend le flambeau. Avec son épouse Isabelle et leurs trois enfants, il installe Gatli au centre-ville de Liège. Trois générations se retrouvent autour d’une même passion : le fromage.
Un peu d’histoire
Tout commence en 1978. Notre grand-père Daniel Cloots s’installe dans le Condroz pour élever des chèvres. Les habitants du village lui donnent vite un surnom : « Li Gatli ». En wallon, ce mot désigne le chevrier, celui qui mène paître les chèvres.
Avec le lait de son troupeau, Daniel crée ses premiers fromages artisanaux. C’est le début d’un savoir-faire transmis de génération en génération, à la Ferme du Gros-Chêne, à Méan, près d’Havelange. Notre fromagerie est aujourd’hui une véritable institution du Condroz.